内容简介：金桔，是水果市场中较为常见的品种，在药理方面，金桔可以帮助止疼，治疗感冒、润喉养肺，功效显著，而所谓的咸金桔，则是指以盐腌制后的金桔，那么，咸金桔的功效与作用及做法如何呢？

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【咸金桔的功效与作用及做法】

咸金桔的做法步骤

1.将自己购买的金桔清洗干净，后再清水中加入少量盐分，将金桔倒入其中，静泡10分钟左右即可捞出；

2.将泡好后的金桔捞出后，置于阳光下晒干，带水分挥发后即可；

3.将金桔置于沸水中烫煮，时间约为1分钟左右，保持不煮烂的前提即可；

4.直接将煮过后的金桔捞出，置于干净容器中风干，在通风处放置一天即可，此时的金桔外皮已经处于微邹的状态；

5.将生姜切为薄片，后搭配金桔微炒，盛入容器中备用；

6.准备好可以密封的容器罐，铺上一层金桔，后撒上粗盐，继续铺第二层金桔，再次撒盐，以此循环，植株容器装满即可；

7.后将容器密封，置于阴凉处储存，而储放时间越长，咸金桔的口感会越佳，而储存的时间最长则可达到5年以上，建议直接置于室内环境存放即可，冰箱中储存以导致变质。

咸金桔的功效与作用

功效一：咸金桔，拥有极强的营养价值，可以为人体补充基本营养，而主要含有的营养成分有维生素C、金桔甙等，其次，如碳水化合物、钙、铁等，均是人体生活所需的基本营养元素。

功效二：咸金桔在腌制后，口感更佳，能起到开胃的效果，也能直接成为零食食用，可解馋，当然也可以用于泡茶、泡水，能帮助维护心血管健康，有效预防血管硬化，如高血压疾病、高血糖疾病，皆能起到预防效果。

功效三：将腌制好的咸金桔煎煮，或是直接泡茶，可以用于治疗慢性支气管炎，也可加入少量冰糖调味，可去除苦涩感。

功效四：咸金桔，搭配麦芽微炒，后以水煎煮，加入山楂，能用于治疗消化不良，可以直接饮用汤料，也可直接食用咸金桔。

功效五：咸金桔，能预防胃寒，搭配吴茱萸，则能起到治疗胃痛、暖胃驱寒的作用。

功效六：将咸金桔搭配以半枝莲煎煮服用，能治疗慢性肝炎；搭配以藿香、生姜等煎煮，则可以用于治疗恶心呕吐、胃寒等疾病，效果显著。

总结：上文主要介绍的是咸金桔的制作方法，以及咸金桔的功效作用等，其制作方法简单，功效显著，具有一定的保健价值，希望能对您有所帮助。