重点聚焦!莴苣炒肉片的做法是什么？莴苣炒肉片的挑选方法
2023-03-01 11:19:23来源：互联网
(资料图片仅供参考)
主料：
窝笋肉一斤，瘦肉100克，青椒红椒适量
调料：
蒜，葱，盐，油，生抽，料酒，耗油，生粉
制作过程：
1. 莴笋削皮洗净切片备用，葱蒜切碎备用，红椒和青椒切片备用，瘦肉切片后加料酒，生抽，盐，和少量生粉腌制。
2.热锅冷油，将肉片翻炒至变色盛出。待锅里油热后爆香蒜片。放入青红椒片略炒后放入莴笋翻炒至莴笋断生。
3.将肉片加入，再加盐和耗油调味，翻炒均。匀后即可出锅。
作为莴苣炒肉片中的一味主料，莴苣的质量对最后的成品的味道何口感有很大的影响。因此挑选合适的莴苣是一项很重要的任务。所以接下来小编想介绍一下莴苣的挑选方法，希望可以对各位起到一点帮助。
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