分享3道美味的家常菜肴，好吃馋人，来客人时肯定拿得出手！

【资料图】

莴笋炒瘦肉

配料：莴笋100克，瘦肉100克，大青霉1只，胡萝卜1只，葱1只，大蒜4只，红椒2只。红油、老抽、生抽、醋、糖、盐、味精、胡椒粉、生姜粉、干淀粉、植物油。

做法：

1。猪瘦肉切丝，加少许酱油，腌10分钟。

2。莴苣和胡萝卜去皮，切成丝。浇水后把真菌切成细丝。

3。青椒、红椒、葱、蒜切丝。

4。老抽、生抽、白糖、醋、胡椒、生姜粉、干淀粉、盐、味精和水混合成鱼露。

5。在锅里加入油，加热，倒入猪肉丝。滑动和油炸。

6。将青椒、红椒、葱、蒜炒香。

7。加入莴苣和胡萝卜丝，炒至断生加入红油，继续炒。

8。加入黑木耳，继续搅拌。

9。倒入鱼露炒熟。

咖喱饭

原料：剩饭、柿子、辣椒、肉丁、洋葱、盐、辣椒酱

做法：

1。柿子和胡椒切成片，洋葱切成小块，猪肉备用。

2。在平底下加热油，加入咖喱、辣酱，再炒柿子椒。

3。加入猪肉末炒。加入米饭，炒匀，加盐调味。

4。撒洋葱，平炒，出锅

酿青椒

配料：青椒24克、猪肉100克、猪肉脂肪25克、虾仁50克、精制盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍兴酒10克、白糖10克、蛋清1粒、青葱10克、姜治水克和干淀粉10克、湿淀粉克和芝麻油10克、烹饪猪油。

实践：

1。选择24个7厘米长的青椒，用剪子剪开，然后撒上干淀粉。[美食中国]

2。将腰肉、脂肪、虾仁切成泥，加入水、蛋清、盐、味精、姜汁、洋葱、白粉，用手拌匀，加入湿淀粉，加入5克芝麻油，搅拌成24份，酿造青椒，光滑。

3。用小火加热煎锅，猪油烤箱热30%（约66摄氏度），在锅中炸青椒，丢弃多余的酱油，煮绍兴酒，加入酱油、糖和醋，翻转煎锅，倒入5克芝麻油，放在锅中。

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