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西番莲它可是一种芬香可口的水果呢，还有着果汁之王的美誉呢。而它本身是属于多年生的常绿攀缘木质藤本的植物。西番莲果酸甜可口，而关于西番莲的果实在很多地区都是有着它的种植的，如今很多都将它进行了加工这样可以显著的提高水果汁的口感与它的香味。还能够将它做成雪糕或者是其他的食品的添加剂的呢。

生长特征一般植株的寿命会在20年的，而经济的寿命也一般是在8-10年左右的，它喜欢阳光也喜欢温暖或者是高温湿润的气候呢。但是它不耐寒生长也是比较快的，开花期也很长，开花量大，很适合在北纬24度以南的地区进行种植。而西番莲它对土壤的要求虽然不是很严格，但是如果想要稳产的收成，就好是将它种植在土壤疏松肥沃并且是有机质丰富的，水分也是要充足的排水良好的，还要灌水方便的生长环境为最佳的，而在气候的适应性方面它是需要温暖，全年都没有冻害的天气。

种植技术1、种植环境：种植西番莲的环境可以选择在高线降低海拔250-300米的地方，而年平均温度在18度以上的是最佳的。2、立地条件：西番莲的种植应该选择在交通比较方便的地方，还要是向阳背风的环境，还有着灌溉条件好的以及排水良好的土层也是要较厚的地带种植为最佳的了。3、土质条件：土壤我们最佳是选择土质肥沃的质地疏松的，透气性好的沙壤土，如果是黏重土或者是紧沙土或者是冷沙土以及容易冲刷的地方是不适合栽植，土壤要以中性和微酸性最适宜。

肥水管理在栽植以后要及时的为小苗进行灌水以及排水并且是要结合施清淡的肥或者是叶面肥2-3次，而叶面肥是可以用茂碧丰400倍液喷施的。怎么吃其实西番莲的全身都是宝，而据化学分析测定表明，西番莲果内含有丰富的维生素，营养价值和药用价值都是很高的。它的整、根、叶都是可以入药，还有消炎、止痛、活血强身、降脂降血压等的功效，果皮还可以加工成饲料。株态优美，四季常青，叶型奇 特，花色鲜艳，气味芬 芳，果实芳香食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸钙和糖，可制成饮料。果汁中有165种化合物，构成特殊香味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。具有很高的营养价值、经济价值和观赏价值。由于西番莲的果实形似鸡蛋，果汁色泽如鸡蛋黄并具有菠萝、番石榴、香蕉、芒果、草毒、西瓜、酸梅、甘蔗和桃李等多种水果的的风味，所以又有鸡蛋果、百香果之称。人们只要在房间里切 开几个西番莲果，各种水果香味随即飘溢四处。

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