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2023年一季度烟台市畜产品市场行情分析

2023-04-25 11:49:02来源:烟台市农业农村局

一、生猪价格触底企稳。据调查统计,截止3月底,烟台市生猪存栏295.94万头,同比增长3.6%;生猪出栏120.98万头,同比增长7.3%,生猪产能稳定。我市生猪、猪肉价格从去年10月份的14.03元/斤、20.33元/斤跌至1月份的7.59元/斤、12.51元/斤后,2月持续低位运行,3月底价格为7.53元/斤、12.08元/斤。一季度,我市生猪价格触底企稳,平均价格维持在7.7元/斤左右。

1-2月份生猪价格较之前大幅下跌,主要是受供求关系影响,去年三季度生猪价格高涨,导致压栏和二次育肥现象严重,由于后期集中出栏,市场供应充足,加之受新冠疫情放开影响,消费需求有所降低,导致去年底以来生猪价格和猪肉价格持续走低。3月份仍是季节性消费淡季,屠企高价收购意愿不强。后市来看,受制于消费淡季需求抑制,猪肉价格将振荡偏弱运行,生猪价格或出现小幅震荡。中期来看,行业持续亏损将促进新的去产能化,同时随着经济进入复苏期,猪肉消费恢复,加之“五一”节的消费提振,市场对猪肉需求的预期将有所转好,猪价仍有一定上行空间。

二、肉鸡价格稳中有升。我市肉鸡价格在1月份保持基本稳定,价格维持在4.2元/斤左右,3月份以来,突破“5”元,最高达5.2元/斤,增幅为23.8%。商品肉雏价格从去年年底的4.53元/只,在一度降至1月上旬的1.75元/只后,再次回升至3月中旬的6.8元/只,目前为6.75元/只。从统计数据来看,我市商品肉雏平均价格1月份为2.65元/只、2月份为4.61元/只、3月份为6.56元/只,同比分别增长87%、175%、382%,当前平均价格创近两年新高。


(资料图)

受国外禽流感疫情及航班受限影响,国内企业引种数量大幅下降,父母代鸡苗、商品代鸡苗供应短缺,加之春节停孵影响,肉鸡场停止补栏,供需双弱,鸡苗价格在节后出现短暂下跌。随着孵化企业逐渐恢复生产,肉鸡养殖场也全面复工复产,养殖场积极补栏,鸡苗价格持续上扬,带动毛鸡价格上涨。随着天气转暖,受气温较高影响补栏仍处于低谷,预计二季度鸡苗价格会出现回落。

鸡苗价格持续高涨,对肉鸡产业上下游均有一定影响。对种鸡企业来说,扭转了亏损局面,促进部分种鸡企业减缓了种鸡淘汰意愿,转而对部分种鸡进行强制换羽。对肉鸡养殖企业来说,鸡苗价格上涨带动毛鸡价格上涨,提高了补栏积极性,肉鸡屠宰企业受终端消费市场价格不变的影响,处于亏损状态。

三、鸡蛋价格回落企稳。今年以来,我市鸡蛋价格从去年年底的6.19元/斤回落至1月份的4.9元/斤,降幅达26.33%,进入2月份,鸡蛋价格逐步回升,3月底价格为5.08元/斤,环比小幅上升7.3%。蛋雏价格与去年年底基本持平,维持在3.4元/只左右,随着冬去春来,育雏补栏,价格略有上升。

据了解,去年底全市蛋鸡存栏1117万只,同比减少3%,加之老鸡淘汰,今年一季度在产蛋鸡存栏量1148万只,仍徘徊在近年较低位,鸡蛋供应量整体偏紧。从消费端来看,进入3月份,随着各地市场需求陆续恢复,终端家庭春节期间的储备消化殆尽,后期家庭消费将出现恢复性增长,销区市场走货也将有微增。同时,随着食品企业、饭店等单位订货量增加,将刺激蛋价高位徘徊、小幅上涨。后市来看,由于处于消费淡季,又因饲料成本回落和供应充足,蛋价涨幅受限。

四、肉牛肉羊价格相对平稳。今年一季度,我市肉牛、肉羊价格保持稳定,维持在17元/斤和15.7元/斤左右,同比分别下降4.23%和11.66%,环比分别上升4.62%和下降3.51%。牛、羊肉价格也相对稳定,目前我市牛肉价格为41元/斤,羊肉价格为43.5/斤。当前,受牛羊产能影响,肉牛肉羊价格不会出现大幅变化,短期内仍将保持高位震荡。

五、牛奶价格低位震荡。一季度,我市牛奶价格为2元/斤左右,同比下降8.54%,奶牛养殖面临价格下行与成本上涨双向挤压的困难,奶牛养殖持续亏损。当前,各方面正在积极刺激奶业市场消费,生鲜乳购价格有望回升,但空间不大。

(烟台市农业农村局畜牧业管理科)

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