爆炒肉片的做法大全（爆炒肉片的做法）
2023-08-29 06:55:24来源：互联网
(资料图片仅供参考)
诸多的对于爆炒肉片的做法大全，爆炒肉片的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、白菜洗净后，去掉叶子(可以留着做汤)，留下菜梆子，白菜梆子切成小块。
2、青椒洗净切丝；大蒜去皮后，洋葱洗净，洋葱切成葱花，大蒜切片。
3、猪肉洗净后切成薄片，用适量酱油和料酒腌制。
4、炒锅清洗干净后，在炒锅的热油中加入植物油。加热后放入肉片炒变色，收起来备用。
5、炒锅留底油，倒入剁碎的青椒、蒜、姜，爆香。
6、将菜梆子放入炒锅，翻炒至熟，放入炒好的肉片，翻炒均匀，再放入糖、醋、盐、酱油调味，翻炒几下，关火。
7、最后加入少量葱花，翻炒均匀，然后出锅装盘！
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