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世界快讯:大柿子椒怎么做好吃又简单?柿子椒的做法大全

2023-01-11 14:11:14来源:互联网

柿子椒为辣椒的一个变种。因有多种颜色,故名又叫“彩椒”,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,所以中医认为其和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。食用柿子椒还能补充维生素C和保护视力。


(资料图片)

柿子椒的做法大全:

杏鲍菇彩椒

材料主料:杏鲍菇2根、柿子椒1个、红辣椒2个

佐料:蚝油适量、糖少许、葵花子油适量做法1、柿子椒去籽,切细丝。

2、红辣椒去籽,切小滚刀。

3、杏鲍菇切小滚刀。

4、锅烧热,下适量油,先下青椒丝煸炒,可以适当多炒些时候。

5、等青椒变软,皮有些觉,即可下红椒和杏鲍菇,继续翻炒。

6、等菇也边软,再放蚝油和少许汤,加少许清水,继续翻炒。

7、汤汁很快就收干,即可出锅。

柿子椒爆炒鲜鱿

材料:鲜鱿一条,柿子椒,姜,红椒,蚝油,盐

做法

1.鲜鱿一条,洗净去皮切花刀淖水

2.柿子椒洗净切丝

3.生姜丝,红椒丝

4.热油锅爆姜丝,红椒丝和柿子椒丝

5.下鲜鱿爆炒

6.调入少量蚝油和盐起锅

大柿子椒怎么做好吃又简单?

红烧柿子椒

准备食材如下:柿子椒3个,生抽1汤匙,米醋1汤匙,植物油1汤匙,白糖1茶匙,黄酒5克

具体做法如下:新鲜柿子椒,去蒂和籽,切片,炒锅预热,放植物油,倒入柿子椒片翻炒,生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中,调匀备用,见略有焦黄即倒入调好的酱汁,盖锅转中小火焖煮3-5分钟,淋入少许米醋翻炒均匀入味,收汁,即可关火起锅!

柿椒土豆炒肉

准备食材如下:柿子椒2个,土豆1个,里脊肉100克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1茶匙

具体做法如下:将柿子椒去蒂去籽后切小块,将土豆去皮切片用清水泡着,里脊肉切片,然后将里脊肉放入汤碗,加入少许食盐,加入1茶匙淀粉,抓匀腌制一会备用!接着起锅加油烧热,将肉片放入锅中,煸炒至转色,盛出备用,锅内再次放油烧热,下土豆片翻炒一会,再下菜椒翻炒均匀,淋入半碗清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,再盖上锅盖焖煮3分钟,3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅!

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