百里香是一种茎部窄细的常绿植物，具有迷人的芬芳，特别是在开花的时候香气更为浓郁。百里香用途广泛，即可药用也可食用，今天小编就为大家介绍百里香是什么，百里香的功效与作用。

一、百里香是什么？

(资料图片)

百里香是一种多年生芳香型植物，原产于地中海地区，从很久以前就常被作为香料和药物使用。百里香主要生长在热带气候条件下，温带地区也有一年生的百里香。百里香植株高度为1.2~3.6米，大约有60个品种，包括野生百里香和柠檬香型百里香等。

二、百里香的花语是什么？

1、百里香的花语：勇气

喜欢百里香的的你心胸广阔，勇于面对困难，而且自尊心很重，不会轻易屈服。你相信明天会更好，凡事作理性分析，不会盲目乐观。由于你自尊心强，你的恋爱不会很激烈，属于理性交往的类型。

2、百里香的花语：吉祥如意

百里香除了具有迷人的芬芳，它还有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”。 欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案，意为保佑一切平安。

三、百里香的功效与作用

1、百里香的药用价值

百里香可驱蚊，味辛微温，有祛风解表、行气止痛、止咳降压等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、头痛、牙痛、消化不良、急性肠胃炎、高血压等病症。

百里香还有促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌的作用。百里香可以帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质。百里香具有活化脑细胞，提升记忆力及注意力的功效，对头皮屑和抑制落发十分有效。

百里香有解热发汗的的功效，在感冒发烧时喝最为合适，另外还可以舒缓因消化不良引起的胃气胀等症状。在喉咙痛时，不妨冲泡一杯比较浓的百里香茶用来漱口，效果也很好。

百里香茶还可以消除肠胃涨气、安抚消化系统、增加精力、抗菌。百里香叶子所含有的芳香成份具有增进食欲、促进消化的功用，对于杀菌、防腐也有效果。

2、百里香的食用价值

百里香在欧洲是烹饪常用香料，味道辛香，将它加入菜肴中，味道非常鲜美。下面小编就为大家介绍几种百里香在烹饪食材时的作用和做法。

(1)百里香与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人。

(2)烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜。

(3)做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁。

(4)用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美。

(5)百里香的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。

看完上面的内容，现在的你知道百里香是什么了吗?百里香有哪些功效与作用，希望小编的介绍能够对大家有所帮助。