首页 >经济 > 正文

世界聚焦:夏天卖糖葫芦怎么保温和不化?

2023-04-14 17:17:39来源:南方养生网


(资料图)

解决方法有:预处理晾晒,糖的熬制,装塑料袋封口,加入添加剂,裹上淀粉纸。

详细内容如下:

1.预处理晾晒,先把山楂在穿串之前晾晒一下,降低一下水份,制成糖葫芦后由于山楂水份的减少糖就不容易化,当天卖不完,放两天也没事。

2.糖的熬制,在熬糖时火候一定掌握好,不老不嫩才能使糖葫芦不容易化。

3.添加防化剂,在制作糖葫芦时,为了防止化糖,特别是在夏天,在熬制糖时往里加入琼脂粉,防化效果非常好,一般加入琼脂粉的糖葫芦放三天五天也不会化,是目前夏天制做糖葫芦不化糖最理想的办法,琼脂粉是天然食材制成的,无毒性,食用安全。

4.装塑料袋封口防潮,糖葫芦做好后套上塑料袋防化效果也不错。

5.裹上淀粉纸,在糖葫芦出锅后裹上淀粉纸也能很好的延长糖化的时间。

责任编辑:

标签:

免责声明

头条新闻