鸡蛋果(学名：Passiflora elia Sims)，又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。

鸡蛋果的功效与作用：

抑菌健胃、清热解毒

(资料图片)

鸡蛋果可抑制有害微生物在消化道的生长，改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。能提高人体的营养吸收能力，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有清热解毒的作用。

解渴、消暑

加冰块、蜂蜜做成冷饮，消暑解渴，是我们老家大街上的热卖饮料。夏天几乎天天都会喝。

美容美体

鸡蛋果可以增加胃部饱腹感，减少过多热量的摄入;还可以吸收胆固醇和胆汁之类的有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。长期食用可以美容美体。

改善便秘

鸡蛋果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

净化血液

鸡蛋果中的维生素C能够参与胆固醇代谢，降低胆固醇，净化人体血液。

榨油、制油漆

鸡蛋果的种子在工业上可以榨油和制造油漆。

抗衰老

鸡蛋果中富含的维生素C、胡萝卜素和SOD酶能够清除人体氧自由基，起到抗衰老的作用。经常食用能延缓衰老。

鸡蛋果怎么吃?

1、做果汁

用鸡蛋果做果汁是他最常见的食用方法，他做果汁的方法与其他水果做果汁的方法并不相同，这种水果做果汁的方法特别简单，只需要准备两个新鲜，鸡蛋果把它从中间切开挖出里面果肉直接放在杯子中，然后加少量白糖，再冲入适量的凉白开，调匀后就能得到美味的鸡蛋果果汁。

2、做果酱

鸡蛋果还能做成果酱，以后再吃，再用鸡蛋果做果酱时，一定要把它的果皮去掉，取出里面的果肉，放入适量冰糖调匀腌制，糖全部化开以后直接放在不锈钢锅中加热煮开，再用小火慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后，关火取出降温就能得到美味的鸡蛋果果酱，平时吃面包或吃馒头时，涂抹适当的果酱，都会感觉味道特别好。

3、泡酒

鸡蛋果不但果肉可以吃，它的果皮也可以食用，人们把它果皮外层的老皮削掉以后，得到了果皮切成丝状，直接放在白酒中浸泡，泡好以后的白酒直接喝能为人体补充丰富营养，也能补脾健胃，驱寒止痛。鸡蛋果的果皮在收取以后清理干净，放到阳光下晒干，还能长期保存，人们在需要时还能用晒干后的鸡蛋果皮泡水喝，这样也能让人体吸收鸡蛋果中的丰富营养。